Introducción: ¿Es posible un rendimiento óptimo con una dieta vegana? Cada vez más personas optan por una alimentación basada en plantas, ya sea por salud, sostenibilidad o ética. Sin embargo, una de las dudas más frecuentes es si una dieta vegana puede proporcionar todos los nutrientes esenciales para un rendimiento óptimo y una buena salud. […]
